Com cada any, el Garraf i el Penedès organitzen de novembre a abril la Ruta del Xató, a fi de divulgar aquest deliciós plat tradicional mariner nostre.

El Xató és la salsa (d'atmelles, avellanes, pa, oli, sal, all, vinagre i la nyora o prebrot de romesco) que acompanya l'amanida d'escarola (amb anxoves, tonyina i bacallà)

Al Pika-Tapa us l'oferirem al llarg de tot l'any, ja que creiem interessant la fomentació del seu consum i del turisme gastronòmic..